中華そば 特製もりそば
湘南大勝軒

  ご挨拶

 ラーメン好きが高じて
 どうしてもラーメン屋に
 なりたい!と思いました。

 幸いご縁にも恵まれ
 東京・東池袋大勝軒で
 山岸一雄御大に師事し
 ラーメン道を学ぶことが
 できました。

 ラーメンの神様と呼ばれ
 つけ麺の生みの親である
 御大の限りない優しさと
 厳しさに触れ、
 ただのラーメン好きが
 ただものでないラーメン
 好きになりました。

 修行を終え、平成14年の
 末から開店準備をして参り
 ましたが、予定より大幅に
 開店が遅れてしまい、
 楽しみにお待ちいただいた
 方には大変申し訳なく
 思っております。

 この度、やっとの事で
 平成15年3月30日(日)に
 開店することが出来ました。

 店にも食材にも本当に
 こだわりぬいて、皆様の
 お越しをお待ち申し上げ
 ておりますので、是非とも
 お立ち寄りくださいますよう
 お願い申し上げます。

        店主